嗑瓜子为啥会上头？磕多了有啥健康隐患？快来了解下

提到瓜子，恐怕不存在那种零食能够如同它这般，使人一旦食用就难以停下，直至嘴唇变得麻木、舌尖冒出泡泡才追悔莫。这个让人既喜欢又讨厌的小物件，究竟暗藏着怎样的魔力，今天我们就要去揭开它的底细。

大脑的奖励陷阱

开端是要从大脑的运作机制讲起，当你拿起一粒瓜子之时，脑子里便会自行生成一条完整的行为链条，先是拿起，其后咬开，接着剥壳，最后吃仁，此过程的每一步清晰确切，并且几乎不存在失败的可能性。

当每一次成功吃到一个瓜子仁的时候，大脑的“奖励中枢”就会被刺激一次，于是分泌出那种能让你感到愉悦的多巴胺。这种即时的正向反馈，比完成一项复杂工作要快出许多，也频繁出许多，致使你在不知不觉当中一颗接着一颗去重复这个动作。

两种危险的吃法

当前市面上瓜子口味极为繁杂，比如奶油味的，焦糖味的，核桃味的等等，各类口味一应俱全。然而你是否知晓，在这些极具浓郁之感的味道背后，通常是大量的糖，以及盐，还有食品添加剂被掩盖其中，若是长期进行食用，将会给肾脏以及血管带来相当程度的负担。

更为可怕的是，存在部分不良的商家，将会运用重口味去遮掩已经变质的那种瓜子所散发出来的哈喇味道，发霉变质的瓜子极有可能产生具有强大致癌作用的黄曲霉素，这种毒素在毒性方面乃是砒霜的几十倍之多，并且凭借肉眼的话是很难做到完全分辨清楚的。

控制不住的摄入量

不少人认为瓜子个头不大，吃一把想来没什么要紧。然而按照《中国居民膳食指南》给出的数据，每100克瓜子的脂肪含量大概有50克，那可是相当于你一天食用油摄入量的两倍啊。

要是你看完两集电视剧，毫无察觉地嗑掉了200克瓜子，那就等同于喝下了100克的油。这些额外的脂肪将径直转变为你腰腹处的赘肉，并且会使血脂升高，为心脑血管带去长期的压力。

重金属超标的真相

讲到瓜子里头的重金属超出标准这件讲法，真的不是毫无踪迹、凭空冒出来那么简单的。有市场监管部门，在连番进行的抽检里头，都察觉到了个别批次的瓜子，铅、铜这类重金属的含量超出了标准的状况，而这主要是跟种植所在的土地受到污有关联的。

但这并不意味着所有的瓜子都不可以食用，正规的品牌会针对原料展开严格的筛选以及检测，大厂家所生产的产品相对而言更具保障，建议大家尽可能地挑选拥有生产许可证的预包装产品，散装瓜子的来源着实难以进行追溯。

喝油说法的误区

某人讲“嗑瓜子等同于径直喝油”，此说法事实上颇为不准确。瓜子里头的脂肪大多是不饱和脂肪酸，一定量摄取反而有益于减低坏胆固醇，对心血管具备少许保护作用。

并且瓜子仁当中，除去脂肪以外，还存有丰富的蛋白质，以及膳食纤维，还有维生素E和B族维生素。其营养价值相较于单纯的食用油而言，要全面许多，重点在于把控好每天25克左右的摄入量。大概也就是一小把的量。

牙齿磨损的代价

大量长期嗑瓜子的老手，门牙之上都会留存一个显著的V形缺口，这在牙科领域称作“瓜子牙”。之所以会这样，是由于牙齿表层的牙釉质在反复遭到摩擦的过程中，被瓜子壳一点一点地磨损掉了。

如果牙釉质遭到破坏，牙齿便会变得敏感，碰到冷热酸甜都会产生酸痛。若情况严重，还会出现隐裂，甚至致使牙髓炎，那时就不是少吃瓜子所能解决的问题，而是必须去医院进行根管治疗了。

你身旁有没有那种嗑瓜子极为厉害，门牙上面已然留有显著缺口的友人呢？前往评论区去聊聊他们的“成果”呀，顺便@他们来瞧瞧这篇文章，去提醒他们该加以留意了！