过年买年货怕买到不好的？这些年货食品谣言一次说清

当下临近过年，网络之上又再度开始流传起林林总总的“千万别买”的年货清单。这些相关文章表面上看来仿佛是在为你考虑，实际上却是在刻意制造恐慌以此来博取流量。就在今天，咱们这儿就着手来剖析剖析最近热传的5种被指“有毒有害”的年货，瞧瞧它们究竟是真的还是假的。

肉馅不能买是真是假

有的文章声称，绞肉的过程之中，会出现灰尘杂质，甚至还会有猪毛存在，可这完全就是毫无根据的凭空想象。那些正规超市所售卖的肉馅，都是在现场进行绞制的操作。并且用于绞肉的机器，每天都会进行清洗以及消毒的处理，这与你独自在家使用绞肉机制作肉馅的情况，并没有什么本质上的不同。

然而，若提及肉馅是以脂肪作为主要成分，这般言论简直就是十足的外行之谈。当你选购五花肉用来绞制肉馅时，自然而然地肥肉所占比例就会较多，可要是购买后腿肉来制作肉馅，那便则会非常瘦。在2026年1月期间，北京市场监管局所进行的抽检数据表明，超市的预包装肉馅其合格率已然达到了98.7%。

罐头食品被冤枉多年

辩称罐头包装细菌会混入食物致使糖尿病心血管病，这简直是荒诞不经之论。罐头生成技艺是填装后施行高温消毒，封闭后细菌根本无法流入其中，较很多散装食物都更具安全性。

2025年的时候，国家食品安全风险评估中心给出的数据显示，罐头食品当中，微生物超标率仅仅只有0.3%，这个比例远远低于其他的预包装食品。要是你嫌弃它不够新鲜，这没问题，但要是说它不安全，那可就是在造谣了。

冷藏水果细菌更多吗

仅当水果的表皮保持完整且未被切开时，其内部才不会出现细菌的滋生现象。冷藏不过是使水果新陈代谢的速度得以延缓，进而让水果的保鲜时长变得更长久。你于冬天在超市所选购的苹果以及橙子，试问哪一个不是从冷库里运送出来的呢？

2026年2月，上海市消保委进行测试，测试表明，同样的一批草莓，冷藏保存七天之后，菌落总数相较于常温保存的情况，降低了百分之八十。购买水果的时候，主要看的是外观情况是否完好，这与冷藏与否并没有关系。

火锅丸子添加剂问题

超市所售的火锅丸子当中确实有包含保水剂、增稠剂等在内的添加剂了，然而这些均处于国家标准所准许 的范围之内。你每吃下一碗面条所含有的盐分，说不定要远超过吃十个丸子所摄入的那些 additive带 来的相关作用呢！

2025年，食品添加剂使用标准GB2760，明确规定了各类丸子添加剂的限量 ； 正规厂家生产的产品，只要合规标注，就不会对健康造成危害　； 嫌添加剂多的话，可以选择大品牌的高端系列。

被污染的蔬菜纯属误导

有一种分类叫“被污染的蔬菜”，但这分类自身存在着问题。任何的超市，都不会存有故意售卖被污染蔬菜的情况，监管的部门，也正在严格进行检查农残超标事宜。你去买菜之时，应该着重关注蔬菜是否新鲜，而并非毫无根据去怀疑被污染了。

在2026年1月的时候，农业农村部针对全国300家超市展开了抽检，抽检的结果显示，蔬菜农残合格率达到了97.2%。要是你心里不踏实，那么就可以多洗上几遍，或者去选择有机蔬菜，然而却不能讲可以说所有超市的蔬菜全都不可以购买。

这般看完之后，你还会去相信那些被阐述为“千万别买”的清单吗？于你而言，平常购置年货之际最怕遭遇什么样的问题呢，欢迎在评论区域分享出来从而让大家避开相应的坑！